【日本】霓裳中的鬆餅世界

【日本】霓裳中的鬆餅世界
日本人對鬆餅,彷彿有一種超乎想像的親切與熱愛。曾經跟日本朋友聊過,早期鬆餅從歐美引進日本時,對日本人來說是一種截然不同的嶄新口感經驗,算是高級甜點...


【日本】鎌倉小巷,反襯的幽靜美好

【日本】鎌倉小巷,反襯的幽靜美好
湘南海岸通往鎌倉,總給人夏日風情的陽光印象。其他季節,對日本人來說,似乎和鎌倉的聯結就薄弱了一點。事實上春天櫻花,秋日紅葉...


【日本 東京】Good Morning Cafe:從早餐開始好起來

【日本 東京】Good Morning Cafe:從早餐開始好起來
東京的餐廳咖啡館類型多到不勝枚舉。在料理種類的多樣化選擇之外,餐廳飄散的氣氛和室內的裝潢設計,也走出了各種不同的路線。...


【日本 東京】漫畫屋裡的湯咖哩

【日本 東京】漫畫屋裡的湯咖哩
夏日看花,冬季賞雪,北海道的美瑛和富良野的觀光客總是絡繹不絕。有鑒於開發區域觀光經濟的重要性,兩地積極研發當地新美食,希望能牢牢抓緊觀光客的胃。...


【日本 北海道】美瑛廚房,濃厚咖哩烏龍麵

【日本 北海道】美瑛廚房,濃厚咖哩烏龍麵
在北海道豐饒的土地上,孕育出的美味食材,始終是吸引外地遊客遠道而來的一大誘因。只是無論魚肉蔬果如何的可口,有個很現實的問題,那就是冬天冷到零下十幾二十度的北海道...


【日本 東京】裝滿福氣的山形美食

【日本 東京】裝滿福氣的山形美食
曾在1943年為止存在的萬世橋站, 位於御茶之水和神田之間, 如今利用當年萬世橋站一部分保存下來的建築,改建而成的「maAAch ecute」在2013年秋天開幕以來,受到許多媒體和東京在地人的注目。經過復原和重建...


【日本 東京】品味彈力十足的特製沾麵

【日本 東京】品味彈力十足的特製沾麵
知名的拉麵店在關東的市場愈來愈飽和,新創立的品牌除非要像是之前曾介紹過的鳳梨拉麵,以意想不到的口味調配才可能殺出重圍。因此,比起拉麵來說,這幾年從拉麵店體系發展而出的「沾麵」...


【日本】來自吉祥寺的美味水果甜點

【日本】來自吉祥寺的美味水果甜點
吉祥寺的下午茶蛋糕店不勝枚舉,其中有一家「LEMON DROP」很受到當地人的矚目。其原因在於許多當地雖然很多甜點店,不過許多都是從外地來的連鎖店,但「LEMON DROP」是吉祥寺誕生的店家...


【日本】新品種萌系拉麵!鳳梨拉麵

【日本】新品種萌系拉麵!鳳梨拉麵
日本拉麵店的競爭愈來愈激烈。一般來說,拉麵的分類大致以日本各地孕育而生的湯頭來區分,例如傳統上可分為鹽味、味噌、醬油或豚骨等流派。有名的老店鋪早已擁有忠實的擁護者,各據一方...


【日本 鎌倉】湘南海岸感受夏威夷風情

【日本 鎌倉】湘南海岸感受夏威夷風情
雖然東京白晝的天氣,仍有如秋老虎猛烈,但近來深夜裡走在路上時,確實已經感覺今年夏天就要結束了。說到東京的夏天,許多在地人都會聯想到鎌倉的湘南海岸。...


【日本 東京】綠蔭擁抱的咖啡空間CAFÉ Z.

【日本 東京】綠蔭擁抱的咖啡空間CAFÉ Z.
表參道和青山一帶不知道聚集了多少的咖啡館。開在一樓的,自然容易發現,但有更多是藏在樓上的,還非得經人介紹或碰碰運氣才會發現。就在距離地下鐵表參道站約兩分鐘左右...


【日本/東京】光裡的西班牙

【日本/東京】光裡的西班牙
自從澀谷的「澀谷Hikarie」開幕以後,從前不太常去澀谷的我,因為和朋友相約在此用餐的機率倍增,來到這一帶的機會也多了。「澀谷Hikarie」讓澀谷精緻了起來,尤其...