宜蘭紅露雞、員山五味軟絲、冬山杏鮑菇

晶英酒店紅樓餐廳

南澳麻辣牛筋、三星蔥五香卜肉等等,今年蘭城晶英酒店也以這幾道小菜,獲得蘋果日報年菜評比的拼盤類冠軍。

宜蘭閹雞佐稻鴨米是這一天最讓人驚艷的一道菜

這道閹雞真的需要功夫, 還得事前準備再三, 所以各位客倌要想吃到, 可得事先預約啊!

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當然也不能錯過這裡的晶英片皮鴨,其中那張炸物的照片,是一個驚喜!你看的出來他是什麼嗎?對,他是蔥。因為許多小朋友不吃蔥,所以林師傅把蔥切段,然後裹粉做成炸物的模樣,讓討厭聰的朋友可以沒有心理負擔的吃下去,荷葉餅更是突破傳統作法,採用宜蘭特色的三星蔥與麵皮桿在一起,讓光吃餅皮就值得再多吃二份,這三星蔥麵皮、片鴨、和搭配香郁的三星蔥絲,與獨門調製的甜麵醬。

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接下來上的原本是上將西魯肉, 因為上回我跟胡姐吃過了, 所以成上將東坡肉, 上將梨的鮮甜配上濃郁醬汁的東坡肉, 應該此味只有天上有吧! 這道菜讓我回想起, 多年前在香港吃到的那道鴨吞牛了

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瞧我吧東坡肉拆開 放在掛包裡吃 看我的表情就知道了喔